Специализация в с/х США

Еще несколько картинок из того же обзора американского минсельхоза, теперь по специализации ферм.
Если раньше фермер сам выращивал кукурузу, держал кур, свиней, коров.... то теперь все не так - те, кто держит молочных коров - занимается только молоком. Кто занимается выращиванием птицы тоже ни на что больше не отвлекается, а все корма закупают. Те же кто выращивает кукурузу и сою - занимаются только этим расширив посевы, а продукты животноводства покупают у других. И даже по посевам фермы очень специализировались - каждый выращивает что-то одно. Сельское хозяйство стало промышленным производством с очень узкой специализацией.

Средняя площадь ферм.

Оптимальная площадь фермы определяется используемыми технологиями. Наши аграрии в начале 20го века определяли этот оптимум в 50 десятин.
Если мы посмотрим на величину средней фермы в США, то увидим что она в то время и была 50-60га. Исключение составляли крупные рабовладельческие фермы юга, исчезнувшие вместе с рабами. Усовершенствование технологии привело к увеличению размеров ферм, но с середины 19в до 40-х годов 20го средняя площадь ферм практически не менялась.

В случае РИ это означает, что 4 из  5 крестьянских хозяйств в европейской части РИ надо было банкротить.