![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Цены на говядину 1902-1913 - вопросы к статистике поголовья
Пользуясь сельскохозяйственными статсборниками подбил динамику средних цен на говядину по 50 губерниям за 1902-1913 год.
Статистика по ценам намного более достоверна, чем статистика по поголовью. И эта статистика вызывает очень много вопросов к официальной царской статистике по поголовью скота. Например, вопрос номер раз - 1911 год, цены на говядину в 50 губерниях сильно упали, в некоторых, таких как Самарская, упали очень сильно: с 3.95р за пуд в 1910 до 2.2р за пуд в 1911. Оно и понятно - небывалая засуха, невозможность заготовить достаточно кормов на зиму: народ массово режет скот. Что мы видим в статистике - а ничего: в 50 губерниях в 1910году 31.314 млн голов КРС, в 1911 - 31.023, в 1912 - 31.017 - разница в третьем знаке.
Тоже самое с общей статистикой: с 1902 по 1913 год поголовье КРС в 50 губерниях якобы упало с 32.184млн до 31.973млн, при этом население выросло на четверть. Что происходит, когда обеспечение скотом падает на четверть, можно проследить на примере колективизации - цена на мясо растет в 3-4 раза. А мы что видим? Ничего подобного - цена только незначительно опережает инфляцию.
Можем взять из прошлого поста заработки сельхозработника на хозяйских харчах в сев и выразить их в килограммах говядины
2 кг в день, при том что питание за этот день уже вычтено. Тоесть самый-самый никчемный работник зарабатывает за 2 дня работы столько же мяса, сколько якобы средний крестьянин потребляет в год.
Смотрим покупательную способность этого низкоквалифицированного работника при такой зарплате и труде в 25 дней в месяц - получим 50 кг говядины, сравниваем, с госкомстатом, и видим, что покупательная способность населения в среднем 50 кг в месяц соответсвует 1985 году. Да, сев идет далеко не весь год, да в остальное время доходы могут быть существенно меньше, да это только работники, но у нас и население далеко не все без земли, лошади, пирамида населения существенно разная.... и сравниваем мы якобы 4 кг и также якобы 70.
Из картинки также видно, что революция 1905-1907 годов довольно серьезно подкосила доходы населения, но также видно, что с 1907 доходы в мясе и, соответсвенно, потребление мяса начали постепенно расти, что опять же в статистику поголовья не вписывается никак.
Вывод: то, что поголовье скота в РИ сильно занижено в абсолютных цифрах, понятно из переписи 1916, но, видимо, динамика изменений также не имеет ничего общего с реальностью, что в какой-то степени объяснимо - при полуторном абсолютном недоучете, отлавливать процентные изменения - бессмысленное занятие.
Статистика по ценам намного более достоверна, чем статистика по поголовью. И эта статистика вызывает очень много вопросов к официальной царской статистике по поголовью скота. Например, вопрос номер раз - 1911 год, цены на говядину в 50 губерниях сильно упали, в некоторых, таких как Самарская, упали очень сильно: с 3.95р за пуд в 1910 до 2.2р за пуд в 1911. Оно и понятно - небывалая засуха, невозможность заготовить достаточно кормов на зиму: народ массово режет скот. Что мы видим в статистике - а ничего: в 50 губерниях в 1910году 31.314 млн голов КРС, в 1911 - 31.023, в 1912 - 31.017 - разница в третьем знаке.
Тоже самое с общей статистикой: с 1902 по 1913 год поголовье КРС в 50 губерниях якобы упало с 32.184млн до 31.973млн, при этом население выросло на четверть. Что происходит, когда обеспечение скотом падает на четверть, можно проследить на примере колективизации - цена на мясо растет в 3-4 раза. А мы что видим? Ничего подобного - цена только незначительно опережает инфляцию.
Можем взять из прошлого поста заработки сельхозработника на хозяйских харчах в сев и выразить их в килограммах говядины
2 кг в день, при том что питание за этот день уже вычтено. Тоесть самый-самый никчемный работник зарабатывает за 2 дня работы столько же мяса, сколько якобы средний крестьянин потребляет в год.
Смотрим покупательную способность этого низкоквалифицированного работника при такой зарплате и труде в 25 дней в месяц - получим 50 кг говядины, сравниваем, с госкомстатом, и видим, что покупательная способность населения в среднем 50 кг в месяц соответсвует 1985 году. Да, сев идет далеко не весь год, да в остальное время доходы могут быть существенно меньше, да это только работники, но у нас и население далеко не все без земли, лошади, пирамида населения существенно разная.... и сравниваем мы якобы 4 кг и также якобы 70.
Из картинки также видно, что революция 1905-1907 годов довольно серьезно подкосила доходы населения, но также видно, что с 1907 доходы в мясе и, соответсвенно, потребление мяса начали постепенно расти, что опять же в статистику поголовья не вписывается никак.
Вывод: то, что поголовье скота в РИ сильно занижено в абсолютных цифрах, понятно из переписи 1916, но, видимо, динамика изменений также не имеет ничего общего с реальностью, что в какой-то степени объяснимо - при полуторном абсолютном недоучете, отлавливать процентные изменения - бессмысленное занятие.
no subject
То, что в СССРе умудрялись скармиливать не то что продовольственное зерно, а уже выпеченный хлеб, более чем доказывает, что перевод зерна из продовольственного в кормовое - не проблема, о чем и был мой коментарий.
И в доказательство тут луше даже приводить не поздний СССР в виде кормления хрюшек выпеченым хлебом (что изврат полный), а поздний НЭП, когда из-за заниженых цен на зерно, крестьяне предпочитали кормить зерном скотину, чем продавать советскому правительству.
no subject
Я же написал, про свой личный опыт.
==Согласно Росстата сельское население потребляло н душу в 1980 году в 1.4 раза больше хлеба и хлебопродуктов, чем городское.==
Я за Росстат говорить не буду, но что видел в деревне, то видел, когда берется 10 буханок черного хлеба в магазине, из которых при каждом кормлении как минимум 1 буханка уходила хрюшке плюс вечером. Или как той же бабушке доставляли хлеб из города дети, если приезжали на машине.
==То, что в СССРе умудрялись скармиливать не то что продовольственное зерно, а уже выпеченный хлеб, более чем доказывает, что перевод зерна из продовольственного в кормовое - не проблема, о чем и был мой коментарий.==
Про перевод продовольственного в кормовое не спорю. А скармливали по простой причине - дешевле было, чем комбикорма.