Производство сахарной свеклы и сахара в РИ и СССР

 Сельское хозяйство в РИ имело двойственный характер: с одной стороны были кулаки, крестьянские кооперативы и помещичьи хозяйства, а с другой - "жители в сельской местности". Если для первых основой оптимизации было - максимизация прибыли при производстве сельскохозяйственной продукции, то для подавляющего числа вторых - минимизация усилий для выживания. Принципиально разные стратегии. При рассмотрении интегральных показателей сельскохозяйственной деятельности эта вторая, более многочисленная группа неизбежно искажает результаты деятельности настоящих производителей сельхоз продукции. К счастью, есть продукты, которые производились исключительно на продажу и которые "жителям" были абсолютно не интересны. Один из таких примеров - сахарная свекла. Развитие свеклосахарной промышленности наглядно демонстрирует возможности Российского сельского хозяйства при нормальном капиталистическом функционировании. Таким наше сельское хозяйство должно было стать через некоторое время после столыпинской реформы, но, к сожалению, не стало.
Производство сахара (тыс. тонн.)

( Read more... )