Чего изволите?

По данным Мэддисона и Бродбери построил графики со структурой занятости за  1700-2006гг. Получилось вот что.

Не смотря на существенное различие в прошлом, к настоящему времени все страны пришли к одной и той же структуре занятости: 20% промышленностьи 1-3% с/х остальное услуги. Динамика изменений предполагает что лет через 20-30 от промышленности тоже останется 1-3%, а услуги займут 97%. Тоесть с/х и индустрия будут суммарно процента три, а остальное - услуги.
Для США более подробные распределения занятости по годам можно посмотреть здесь.

В NBER есть подробная разблюдовка за 1800-1960 для США.