Вес коров и свиней в СССР

[bash_m_ak]

При рассмотрении потребления мяса в СССР надо принимать во внимание одну вещь: в 30е сократилось не только поголовье, но еще и вес живоных. Недоедали люди, но также недоедали и животные.
Из книги http://books.google.ru/books?id=7ULWRnskfr4C&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false можно вытащить такую табличку


Соответсвенно, если мы сравним поголовье 1916 vs 1940 не в штуках, а в кг., то картина будет еще печальнее для СССР.

	1916	1940
Поголовье КРС (млн)	58.4	47.8
Поголовье свиней (млн)	23.0	22.5
Численность населения (млн)	162	193
КРС живого веса (млн. т.)	22	11
свиньи живого веса (млн. т.)	2.6	1.9
говядины/человека (кг)	135.5	58.9
свинины/человека (кг)	15.9	9.9
(говядины+свинины)/человека	151.4	68.8

Цифры из статсборника СССР 1960 в границах 1940. Вес для 1916 взят, как для 1927.

Потребление мяса на длинных промежутках времени - процент от поголовья. Тоесть можно утверждать, что даже на третий год войны в РИ потребление мяса было в 2 с лишним раза больше, чем в 1940. Поэтому, слыша стоны про "к 1917 году сельское хозяйство РИ пришло в упадок" надо слать стонущих в ... 

Питание армии - это мясо и, соответсвенно, основные проблемы с обеспечением питания армии в ПМВ - это проблемы с поголовьем скота. У меня в связи с этим возникает вопрос - ну ладно "отсталая" РИ не могла обеспечить достаточное поголовье и была вынуждена закупать скот в Монголии  во время ПМВ, а как "передовой" СССР то воевать собирался? Наделали тысячи танков - это хорошо, а кормить солдат чем? Насколько я понимаю, в 30е предполагалось, что все буржуи против нас, тоесть рассчитывать на американскую тушенку было нельзя, и даже если не все буржуи против нас, то платить нам нечем. 


Upd. В книге Jasny "The Socialized Agriculture of the USSR" изменение веса животных можно увидеть в графическом виде, в том числе и для овец

Comments

[afanarizm.livejournal.com]

жаль, поставки от нового голодомора не уберегли...

[erandl.livejournal.com]

Как поставки закончились, так и голод вернулся.

[afanarizm.livejournal.com]

дело в том, что в 1943-44 в стране был ещё один голодомор, когда умерло до полутора миллионов человек. поставки, конечно, хорошо, но в стране обширный неурожай случился, который лен-лиз конмпенсировать не мог. доходило до каннибализма - даже в Мск эти случаи регистрировали.

[lightjedi.livejournal.com]

Интересен источник происхождения цифры в полтора миллиона.

[afanarizm.livejournal.com]

источник цифры - это известный В.Ф. Зима: у него есть статья «Менталитет народов России в войне 1941-1945 годов» в сборнике «Россия в ХХ веке. Война 1941-1945 годов: современные подходы» (М., 2005). В ней он пишет: «Примерно 1,5 млн человек стали жертвами снижения жизненного уровня в советском тылу». Перед этим он подробно пишет о влиянии засухи 1943, со ссылками на документы ГАРФ и РГАСПИ.

[lightjedi.livejournal.com]

Для вычисления сверхсмертности нужно знать смертность в базовом году и в оценочном. Вряд ли имеет смысл сравнение военного года с невоенным, не говоря уже о сложности вычленения эффекта засухи.

[afanarizm.livejournal.com]

ну технологию расчёта количества жертв Зима не привёл. однако же цифра мне не кажется неправдоподобной - прекрасно известно про военную голодуху, а общее количество жертв среди мирного населения в Войну - 15 млн., ЕМНИП. полтора миллиона (ну пусть даже миллион) от голода в тылу легко вписываются.

[vs-baronin.livejournal.com]

Чему свидетельством рассказы моего покойного ныне отца (1929 г. р.), жившего во время войны в г. Троицке. Перебивались на ничтожных пайках из ленд-лизовского яичного порошка и нормальном количестве шелухи от какао-бобов (какао-масло при должной обработке, если что. Муки еще американской перепадало по чуть-чуть. Тушенка вся, рассказывал, была на фронте (и у их городского начальства тож).

А уже осенью 1945 стало опять экстремально плохо. И это Троицк -- 40 км от Москвы.

[sashen78.livejournal.com]

Из книги Я ходил за линию фронта». Откровения войсковых разведчиков:

"Из санроты меня в госпиталь, в Борисоглебск. Там пролежал недолго, и меня перевели в команду выздоравливающих на станции Хреновая...........

...Набрался нас таких выздоравливающих целый взвод, и привезли нас в запасной полк. Не полк, а лагерь какой-то. Территория огорожена колючей проволокой. Длинные столы под открытым небом для питания. Мисок нет, ложек нет. Приносят бачок первого на 20 человек и два бачка второго — каши. Должны съесть за определенное время. Потом команда: «Выходи строиться!» Приходят следующие. На помойке все собирают консервные банки, делают из них котелки. Кто прямо в пилотку наливает — жрать охота. Я познакомился с разведчиком Яшей, тоже после ранения. Мы решили, что это не по нам. Сделали подкоп под проволокой и пошли по огородам. Где картошки накопаем, где свеклы. Варили в котелках, сделанных из больших консервных банок."

У Палия, который в нем. концлагерях сидел, в мемуарах та же картинка, как и у разведчика Иванова в "лагере для выздоравливающих".