Вес коров и свиней в СССР

[bash_m_ak]

При рассмотрении потребления мяса в СССР надо принимать во внимание одну вещь: в 30е сократилось не только поголовье, но еще и вес живоных. Недоедали люди, но также недоедали и животные.
Из книги http://books.google.ru/books?id=7ULWRnskfr4C&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false можно вытащить такую табличку


Соответсвенно, если мы сравним поголовье 1916 vs 1940 не в штуках, а в кг., то картина будет еще печальнее для СССР.

	1916	1940
Поголовье КРС (млн)	58.4	47.8
Поголовье свиней (млн)	23.0	22.5
Численность населения (млн)	162	193
КРС живого веса (млн. т.)	22	11
свиньи живого веса (млн. т.)	2.6	1.9
говядины/человека (кг)	135.5	58.9
свинины/человека (кг)	15.9	9.9
(говядины+свинины)/человека	151.4	68.8

Цифры из статсборника СССР 1960 в границах 1940. Вес для 1916 взят, как для 1927.

Потребление мяса на длинных промежутках времени - процент от поголовья. Тоесть можно утверждать, что даже на третий год войны в РИ потребление мяса было в 2 с лишним раза больше, чем в 1940. Поэтому, слыша стоны про "к 1917 году сельское хозяйство РИ пришло в упадок" надо слать стонущих в ... 

Питание армии - это мясо и, соответсвенно, основные проблемы с обеспечением питания армии в ПМВ - это проблемы с поголовьем скота. У меня в связи с этим возникает вопрос - ну ладно "отсталая" РИ не могла обеспечить достаточное поголовье и была вынуждена закупать скот в Монголии  во время ПМВ, а как "передовой" СССР то воевать собирался? Наделали тысячи танков - это хорошо, а кормить солдат чем? Насколько я понимаю, в 30е предполагалось, что все буржуи против нас, тоесть рассчитывать на американскую тушенку было нельзя, и даже если не все буржуи против нас, то платить нам нечем. 


Upd. В книге Jasny "The Socialized Agriculture of the USSR" изменение веса животных можно увидеть в графическом виде, в том числе и для овец

Comments

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

А что, простите, означает это Ваше "ничего"?
Вы же вроде относительно в теме, судя по разным постам и комментариям.
Неужели считаете нормальным снабжение/обеспечение населения продовольствием в стране в то время?

[lightjedi.livejournal.com]

Для тех, кому карточки полагались, обеспечение было нормальным. Ненормальным оно было для остальных, но далеко не всегда (из карточного периода процентов 20 по времени).

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Не сдохли бы и хорошо.
Понятно.

[afanarizm.livejournal.com]

это в идеале. в реальности же постоянно возникали проблемы с отовариванием этих карточек. а ведь ещё и сокращали пайки. вообще, карточное снабжение для государства было большой обузой.

[lightjedi.livejournal.com]

Это все мне известно, но это не те факторы, которые делают невозможным снабжение армии в 10-летней перспективе.

[afanarizm.livejournal.com]

эээ, я думал, в этой ветке о мирном населении говорят :о) армия же вообще в карточном снабжении не участвовала.