Потребление мяса
Apr. 16th, 2010 02:12 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bash_m_akПотребление мяса в РИ/СССР/РФ - одна из самых флудогонных тем в Интернете. Совкофилы и совкофобы бьюьтся на этом поле по десять раз на дню. Так что еще одна заметка по этому поводу не сильно изменит ситуацию, давно скатившуюся к белому шуму.
Не так давно, мне в руки попала книга Б. Миронова "История в цифрах". В ней автор приводит очень много статистики, за частую сильно расходящуюся с официальными реляциями. Не обошел он и потребление мяса с 1888 по 1987. Цифры, в целом, выглядят вполне разумно, за исключением двух периодов - 1926-1928 и 1950-1953.
Потребление мяса (без сала и субпродуктов) на душу населения (1888-1987 СССР, Миронов; 2000-2007 РФ, госкомстат)
Я конечно все понимаю: НЭП - это круто и все такое, но неоткуда было взяться столько мяса: поголовье скота только восстановилось до уровня 1916, а народу уже было больше. В 1950-1953 все соответственно еще хуже - уровень РИ мы, повидимому, достигли только к 1960, благодаря НЭПу-2 в виде хрущевской оттепели. Ниже, я привожу картинку, аргументирующую мои сомнения - поголовье скота на человека для скота/людей проживавших на территории современной РФ(вне зависимости от года). Данные из госкомстата.
Поголовье коров, свиней, овец и коз на жителя РИ/СССР в границах РФ
Не так давно, мне в руки попала книга Б. Миронова "История в цифрах". В ней автор приводит очень много статистики, за частую сильно расходящуюся с официальными реляциями. Не обошел он и потребление мяса с 1888 по 1987. Цифры, в целом, выглядят вполне разумно, за исключением двух периодов - 1926-1928 и 1950-1953.
Потребление мяса (без сала и субпродуктов) на душу населения (1888-1987 СССР, Миронов; 2000-2007 РФ, госкомстат)
Я конечно все понимаю: НЭП - это круто и все такое, но неоткуда было взяться столько мяса: поголовье скота только восстановилось до уровня 1916, а народу уже было больше. В 1950-1953 все соответственно еще хуже - уровень РИ мы, повидимому, достигли только к 1960, благодаря НЭПу-2 в виде хрущевской оттепели. Ниже, я привожу картинку, аргументирующую мои сомнения - поголовье скота на человека для скота/людей проживавших на территории современной РФ(вне зависимости от года). Данные из госкомстата.Поголовье коров, свиней, овец и коз на жителя РИ/СССР в границах РФ
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-05-26 06:18 pm (UTC)> Dostup chinovnechistva v derevni byl ochen ogranichen.
Это не так. Посмотрите, например, Грегори - он это подробно описывает. Было несколько источников цифр: статистика ЦСУ, статистика МВД, статистика земст, выборочные подворовые обследования. В целом, сейчас все это посчитано довольно точно.
Цифра 24 близка к истинной и встречается у многих авторов. Цифра 29 - это либо с субпродуктами и салом, либо без субпродуктов и сала, но для городов.
Про сало и субпродукты - это выдумка СССР, чтобы подтащить свое потребление. Во всех других странах так не считают. В РИ изначально считали еще и без птицы.
>Tak on pishet shto v 1913m krupnovo rogatova skota bylo 32 milliona golov a v 1920m 45,9!!!!
Он потом это обыгрывает в своих статьях. В РИ был недоучет скота, который был известен и окончательно выявился в результате подворовой переписи 1916 года. В последующих работах были произведены коррекции. На 1916 год КРС - 60.6 млн голов.
Посмотрите на клиодинамике дискуссию Миронова (две статьи). Прокопович также интересен в плане статистической информации.
no subject
Date: 2010-05-27 11:09 am (UTC)29 кг - это видимое потребление мяса в целом для всего населения Российской империи в границах СССР по данным БСЭ.
no subject
Date: 2010-05-27 03:24 pm (UTC)