Гендерная асимметрия советских коров

[bash_m_ak]

Когда я писал пост про мясо, у меня возникли вопросы по соотношению коров/КРС. После прочтения поста , я наконец решил их изложить "на бумаге".
Если рассмотреть статистику госкомстата, то соотношение коровы/крупнорогатый скот довольно сильно менялось со временем.
На промежутке 1916-2006 оно выглядит так


До революции, коров было больше, чем быков - оно и понятно: товарность хозяйств у крестьян маленькая, они не могут обеспечить выкармливание бычков из-за недостатка кормов и те идут под нож, обеспечивая население парной телятиной. Коровы же остаются с большей вероятностью, поскольку корова - кормилица. Ситуация сохраняется с 1916 до 1940. Всплеск 1930 - колективизация - народ массово режет скот и тут вполне понятно, кто первым идет под нож.
Ситуация 1950-1960 и 1995-2006 тоже понятна - корма, в принцие, есть. Соотношение становится естественным - чуть больше рождается бычков, больше их и выкармливается.
А вот 1970-1990 для меня загадка. Единственный вариант, что пришел мне в голову выглядит так:  поголовье скота - отчетный параметер и входит в потребление мяса на человека, что тоже является отчетным параметром для демонстрирования преимуществ соц системы. Поэтому есть естественное желание количество КРС увеличить, хотя бы на бумаге. Но если мы увеличиваем количество КРС, то автоматически увеличивается количество коров, следовательно должно увеличится количество молока, а этого делать нельзя - либо "одна вода получится"(с), либо придется снижать надои - тоже плохо, они и так никакие. Вот и находится выход - изменить соотношение коровы/КРС. Если это так, то можно оценить уровень приписок - 11 миллионов голов на 1990, предполагая "естественное" соотношение. Порядка 20% приписок - далеко не запредельное значение.

Upd. Еще одна картинка с большим количеством точек 1916-1961 - СССР 1970-2006 РСФСР/РФ

Upd1 Для сравнения - в США соотношение коровы/КРС постоянно (по крайней мере с 1980-2009) и равно 0.43.

Comments

[faf2000.livejournal.com]

>Бог с вами, нигде я такого не говорил. Девочек мальчиками не записывали, а все приписки оформляли "мальчиками".

хор, понял.

>1916-1940 - никакого снижения
>1950-1960 опять никакого снижения и тот же уровень, что и сейчас

Как же нет снижения? смотрите:

1928 - 53%
1940 - 51%
1960- 46%

То есть снижение вполне заметное. Потом оно ускорилось, потому как кол-во коров почти не увеличивалось (молока хватало), а вот бычков стремились разводить как можно больше, чтобы удовлетворить потребность в мясе.

>>Как Вы думаете за счет кого, главным образом, произошло такое сокращение, за счет мальчиков или девочек?
>Это без разницы. На длинных сроках это роли не играет из-за смены поколений.

Причем же здесь смена поколений? Или Вы считаете, что любой теленок (телка) женского рода - уже является коровой?

[bash-m-ak.livejournal.com]

>Как же нет снижения? смотрите:

Вы зря объединяете 1960 и довоенное время - там ситуация принципиально иная.
До войны никакого снижения нет.
После войны - переход на другой уровень.

>Причем же здесь смена поколений?

Притом, что у вас смена поколений - 5 лет. Тоесть по прошествии 5 лет все эффекты обнуляем.

>Или Вы считаете, что любой теленок (телка) женского рода - уже является коровой?

Коров оплодотворяют в возрасте 1.5 года - без родов не будет молока. Добавтье 9 месяцев и вот Вам корова, дающая молоко и, соответсвенно, новое поколение.

[faf2000.livejournal.com]

>Вы зря объединяете 1960 и довоенное время - там ситуация принципиально иная.
>До войны никакого снижения нет.
>После войны - переход на другой уровень.

Переход на другой, более низкий уровень называется снижением.

>Притом, что у вас смена поколений - 5 лет. Тоесть по прошествии 5 лет все эффекты обнуляем.

Какие эффекты Вы обнуляете? Итак, коровой, называется, та самка, которая уже разродилась.
До этого она просто телка и как "корова" в статистику не входит. Корова за свою жизнь может разродится несколько раз. Бычков - понятное дело, на мясо. Да и телки далеко не все становятся коровами. Значительную их часть забивают в телячьем возрасте на мясо. В Советском Союзе именно так и происходило, поэтому несмотря на рост общего поголовья КРС, число коров с 1960-х оставалось постоянным.

[faf2000.livejournal.com]

Соответственно с уменьшением в виду кризиса общего количества коровов и сохранении потребности в молоке, забивать тёлок стали меньше. Отсюда сохранение доли кров в общем поголовье КРС на уровне 43-45%, а не 36%.
Понятно, что более высокое соотношение, характерное для нынешних времен, на самом деле не от хорошей жизни...

[bash-m-ak.livejournal.com]

>Переход на другой, более низкий уровень называется снижением.

Я там еще одну картинку запостил, для иллюстрации своей точки зрения. Так что повторю еще раз - нет там снижения, там переход на другой уровень, после коллективизации. Отклонения от уровня - война. Все остальное время колебания вокруг уровня 0.45, в зависимости от линии партии.

>Какие эффекты Вы обнуляете?

Все эффекты от неравномерного забоя скота при смене поколений обнуляются.

>Корова за свою жизнь может разродится несколько раз

Что значет может. Она обязана разродится много 7-8 раз, иначе молока не будет. Период лактации у коров 300 дней.

> несмотря на рост общего поголовья КРС, число коров с 1960-х оставалось постоянным.

Это не так.

[faf2000.livejournal.com]

>нет там снижения, там переход на другой уровень, после коллективизации.

После коллективизации (1940 г) доля коров не почти отличалась от 1916 г - 51%. Опускаем войну, как форс-мажор и видим, что к 1950-1960 доля коров составляет уже около 45%. То есть снижение весьма существенное.
Некоторое увеличение доли коров в позднехрущевское время объясняется компанией по увеличению производства мяса, когда варварски вырезался скот. Коров, как обычно, в таких обстоятельствах стараются уберечь. Отсюда и форс-мажорное увеличение их доли, вызванное "волюнтаризмом" генсека.
Но после ликвидации "перегибов" тенденция на снижение доли коров в общем поголовье КРС продолжилась.

>> несмотря на рост общего поголовья КРС, число коров с 1960-х оставалось постоянным.
>Это не так.

млн коров

1960 17,9
1970 20,6
1980 22,2
1990 20,5

Как видим 30 лет кол-во коров находилось примерно на одном уровне. Молока, которое они давали, вполне хватало для обеспечения потребностей населения. Поэтому значительную часть "лишних" телок просто пускали на мясо, потребность в котором удовлетворялась недостаточно.

[bash-m-ak.livejournal.com]

> После коллективизации (1940 г)

А 1934-1940 куда делись?

>Опускаем войну, как форс-мажор и видим, что к 1950-1960 доля коров составляет уже около 45%. То есть снижение весьма существенное.

Именно - снижения не было. Как в колективизацию упало на уровень 45% так там и осталось до самого 61 года, тоесть 1934-1961 + 1995-2006 - почти 40 лет на уровне 45%. И только в 1970-1990 - постоянное снижение процентного соотношения коров.

>Молока, которое они давали, вполне хватало для обеспечения потребностей населения

Это вы как-то очень резко. Не знаю как на счет 1970, но в 1980 молока у нас уже сильно нехватало, а потом все было только хуже

>млн коров

Для СССР
1934 20
1940 22.8
1950 24.8
1960 33.9
1966 40.1

а вот дальше идет ерунда.