Потери продуктов в позднем СССР

[bash_m_ak]

Продукт	Потери в %
Зерно	20
Картофель	40
Овощи	33
Мясо	5-7

 Журавлев В.В. (отв. ред.). На пороге кризиса. Нарастание застойных явлений в партии и обществе. М.: Политиздат, 1990
"Потери зерна составляют 20%, картофеля — 40%, овощей — 1/3 часть от того, что производим. При остром дефиците мясных продуктов потери мяса составляют 1 млн т."

Экономика СССР (Исследование состояния экономики СССР по запросу участников Совещания в Хьюстоне) Международный фонд "Культурная иициатива" 1991.
"Потери скоропортящихся продуктов, например, фруктов, овощей и картофеля, по оценкам достигают 40% от всего урожая. Потери пшеницы оцениваются приблизительно в 20%" 
.
Народное хозяйство СССР 1988.
"Потери при уборке и подработке зерна достигают 15, а то и 20 млн. т. Примерно столько же теряется на стадии хранения и переработки. А в совокупности это равняется объемам наших закупок за рубежом."

Comments

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Да, хотел я это тоже выбложить, да убоялся обвинений в лживой пропаганде:)

Там, правда, скорее всего и уворованное учитывалось. В том смысле, что по документам пропало, а по факту толкнуто налево и съедено за милую душу. Но, вероятно, доля уворованного примерно равна доле мяса, так что в целом всё равно цифры потерь получаются ого-го!

[bash-m-ak.livejournal.com]

Картофель и овощи - врятли много уворованного, да и зерно тоже. А вот в мясе я запросто могу представить половину "испортившегося" в виде уворованного. С другой стороны я и реально испорченное употребленное вполне могу представить: как-то нас в школе весь класс рыбой с червями пытались накормить - в школе, в начальных классах, а сколько некондиции съели солдаты доблестной армии или тем более уголовники. Как бы не больше уворованного.

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Эт точно...

Что до картохи и овощей, то вполне могли и много уворовать. Это ж нахрена совхознику у себя ацкую катышку ростить, ежели можно в совхозе затариться:)