Потери продуктов в позднем СССР

[bash_m_ak]

Продукт	Потери в %
Зерно	20
Картофель	40
Овощи	33
Мясо	5-7

 Журавлев В.В. (отв. ред.). На пороге кризиса. Нарастание застойных явлений в партии и обществе. М.: Политиздат, 1990
"Потери зерна составляют 20%, картофеля — 40%, овощей — 1/3 часть от того, что производим. При остром дефиците мясных продуктов потери мяса составляют 1 млн т."

Экономика СССР (Исследование состояния экономики СССР по запросу участников Совещания в Хьюстоне) Международный фонд "Культурная иициатива" 1991.
"Потери скоропортящихся продуктов, например, фруктов, овощей и картофеля, по оценкам достигают 40% от всего урожая. Потери пшеницы оцениваются приблизительно в 20%" 
.
Народное хозяйство СССР 1988.
"Потери при уборке и подработке зерна достигают 15, а то и 20 млн. т. Примерно столько же теряется на стадии хранения и переработки. А в совокупности это равняется объемам наших закупок за рубежом."

Comments

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Да, хотел я это тоже выбложить, да убоялся обвинений в лживой пропаганде:)

Там, правда, скорее всего и уворованное учитывалось. В том смысле, что по документам пропало, а по факту толкнуто налево и съедено за милую душу. Но, вероятно, доля уворованного примерно равна доле мяса, так что в целом всё равно цифры потерь получаются ого-го!

[bash-m-ak.livejournal.com]

Картофель и овощи - врятли много уворованного, да и зерно тоже. А вот в мясе я запросто могу представить половину "испортившегося" в виде уворованного. С другой стороны я и реально испорченное употребленное вполне могу представить: как-то нас в школе весь класс рыбой с червями пытались накормить - в школе, в начальных классах, а сколько некондиции съели солдаты доблестной армии или тем более уголовники. Как бы не больше уворованного.

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Эт точно...

Что до картохи и овощей, то вполне могли и много уворовать. Это ж нахрена совхознику у себя ацкую катышку ростить, ежели можно в совхозе затариться:)

[thinker8086.livejournal.com]

Интересно кстати, а каковы сейчас потери.

А то как ни прийдёшь в Окей/Карусель, не говоря о Пятёрках и Дикси - вечно апельсины "мытые", и отчётливо пахнут плесенью.

[joeck-12.livejournal.com]

в Беларуси потери картошки сейчас 40-50%.

[gosh100.livejournal.com]

В стат. сборнике, кажется, "Народное хозяйство в 1988 году" есть данные что Госторгинспекция по результатам проверок торговли мясом списала в отходы 6% мяса и мясопродуктов.
Бьется.

[bash-m-ak.livejournal.com]

Спасибо, надо будет посмотреть.

<впечатленно>

[stomatolog.livejournal.com]

Потери 40%! Проще вообще не сажать. :(

Re: <впечатленно>

[bash-m-ak.livejournal.com]

Точно - дешевле было бы отдать в аренду американцам, а на полученное у них же купить картошки.

[unknown128.livejournal.com]

Do you maybe know how large the losses in European Countrys/USA are?

[bash-m-ak.livejournal.com]

В той же "Экономика СССР" написано, что потери зерна в США были 2%, но с США - там все очень хитро. Я где-то уже об этом писал. Там в потери записывают все неопределенности и, в принципе, потери у них могут быть и отрицательными. Тоесть считают: произведено пшеницы, минус экспорт, минус продано на внутреннем рынке, минус использовано/оставлено в самих хозяйствах - оставшаяся после минусования часть - потери.

[terapeft.livejournal.com]

May be "...how large the losses in European Countrys/USA was (in 1980-1990)?"

[unknown128.livejournal.com]

Ok it seems a part of this losses is during harvest collection (and thus not included in the "ambarniy Uroshaj" statistics. But another part of the losses is during storage and later transport....Thus what part of the oficial harvest can be removed due to losses?