Потери продуктов в позднем СССР

[bash_m_ak]

Продукт	Потери в %
Зерно	20
Картофель	40
Овощи	33
Мясо	5-7

 Журавлев В.В. (отв. ред.). На пороге кризиса. Нарастание застойных явлений в партии и обществе. М.: Политиздат, 1990
"Потери зерна составляют 20%, картофеля — 40%, овощей — 1/3 часть от того, что производим. При остром дефиците мясных продуктов потери мяса составляют 1 млн т."

Экономика СССР (Исследование состояния экономики СССР по запросу участников Совещания в Хьюстоне) Международный фонд "Культурная иициатива" 1991.
"Потери скоропортящихся продуктов, например, фруктов, овощей и картофеля, по оценкам достигают 40% от всего урожая. Потери пшеницы оцениваются приблизительно в 20%" 
.
Народное хозяйство СССР 1988.
"Потери при уборке и подработке зерна достигают 15, а то и 20 млн. т. Примерно столько же теряется на стадии хранения и переработки. А в совокупности это равняется объемам наших закупок за рубежом."

Comments

[unknown128.livejournal.com]

Ok it seems a part of this losses is during harvest collection (and thus not included in the "ambarniy Uroshaj" statistics. But another part of the losses is during storage and later transport....Thus what part of the oficial harvest can be removed due to losses?