Чай

[bash_m_ak]

От нечего делать, построил график потребления чая за 1905-2010 годы в РИ/СССР/РФ. Получилось занятно.



Получить данные оказалось не так-то просто. Данные по импорту найти легко за все эти годы в статсборниках, а вот с производством сложнее. До революции производство чая в РИ, можно сказать отсутсвует: 0.11 тыс. тонн в 1910, 0.12 тыс.т. в 1912,  0.13  тыс. т. в 1913. Производство чая начинает развиваться в СССР в конце 20х и к концу 30х достигает существенного объема. Но к сожалению в статсборниках в основном приводят не производство чая, а валовый сбор чайного листа. Для 1961-сейчас и для нескольких более ранних лет известны обе цифры.

С 1961 по 1991 соотношение сбора к произведенному чаю 4.081 к 1 и практически не меняется. Примерно такое же соотношение и до революции, даже чуть выше. А вот в 30е соотношение существенно другое. Нет, я конечно понимаю что можно в конечный продукт насыпать много-много опилок, но считать их при этом чаем, ИМХО, не стоит. Так что для всех годов до 1961 я для рассчета производства чая из валового сбора использовал один и тот же коэффициент 1/4.081.
Получилось вот что.

Для 1905-1914 скачки, насколько я понимаю, обусловлены изменениями в цене импортного чая.

Вот как-то так.

Comments

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

"из-за увеличения потребления соков, а также увеличения потребления кофе"

Молоко ещё и кефиры всякие.

[bash-m-ak.livejournal.com]

потребление молока врятли увеличилось по сравнению с поздним СССР, потребление кефиров/ряженок скорее уменьшилось. Что увеличилось из молокопродуктов, так это количество йогуртов, но они в основном еда, а не питье.

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

А, извини, туплю.
Не разобрался, что это про РФ, думал, что про СССР.
По РФ, конечно, потребление молока сильно меньше, как раз из-за соков (напитков, скорее), лимонадов и прочей хрени.