Производство молока в 1940.
May. 16th, 2011 10:59 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bash_m_ak Для меня было всегда естественно считать, что цифры из советских статборников, касательно производства молока в сталинском СССР - агитки, не имеющие ничего общего с реальностью, поскольку они явно противоречили другим данным (поголовье КРС) из тех же статсборников. Однако, недавно читая ЖЖ обнаружил, что некоторые действительно берут эти цифры как реальные, утверждая что СССР по производсву молока в 1940 превзошел и 1928 и 1913.
Итак какие цифры приводят в статсборниках:
Для 1913 есть цифры по производству молока и в послевоенных границах.
Странности таблицы видны сразу - если количество скота известно на 1916, то и количество молока должно быть известно на 1916. Не зная количество коров, определить количество произведенного молока не представляется возможным. Далее, количество скота к 1940г падает - его банально меньше как 1916, так и 1928. Но что еще важнее, процент коров в КРС тоже снижается. Если для для 1928 - 0.5, то для 1940 - 0.48. Поскольку только коровы дают молоко, то смотреть надо именно на поголовье коров, а оно в 1940г в 1.5 раза меньше, чем в 1928. А поголовье в 1928 скорее всего меньше, чем в 1913. Поскольку численность коров в 1940м по сравнению с 1928 упала, а молока стали якобы производить больше, то надои коров должны были возрасти в 1.6раз, что невозможно: как мы видели в одной из предыдущих записей, средний вес коров в 1940 упал по сравнению с 1928. А вес коров находится в прямой зависимости с удоями. Для современных коров это выглядит так
Или в виде графика
Тоесть можно смело утверждать, что производство молока в 1940 было раза в 2 меньше, чем в 1928. Поскольку население с 1928 к 1940му выросло, а потери в колхозном хозяйстве всегда были больше, чем в частном, можно также утверждать, что потребление молока в 1928 и 1940 отличалось больше, чем в 2 раза не в пользу 1940го.
Итак какие цифры приводят в статсборниках:
| год | производство молока во всех категориях хозяйств (млн. т.) | поголовье КРС | поголовье коров |
| 1913 в межвоенных границах | 24.8 | ||
| 1916 в межвоенных границах | 51.7 | 24.9 | |
| 1916 в послевоенных границах | 58.4 | 28.8 | |
| 1928 в межвоенных границах | 31.0 | 60.1 | 29.3 |
| 1928 в послевоенных границах | 66.8 | 33.3 | |
| 1940 | 33.6 | 47.8 | 22.8 |
Странности таблицы видны сразу - если количество скота известно на 1916, то и количество молока должно быть известно на 1916. Не зная количество коров, определить количество произведенного молока не представляется возможным. Далее, количество скота к 1940г падает - его банально меньше как 1916, так и 1928. Но что еще важнее, процент коров в КРС тоже снижается. Если для для 1928 - 0.5, то для 1940 - 0.48. Поскольку только коровы дают молоко, то смотреть надо именно на поголовье коров, а оно в 1940г в 1.5 раза меньше, чем в 1928. А поголовье в 1928 скорее всего меньше, чем в 1913. Поскольку численность коров в 1940м по сравнению с 1928 упала, а молока стали якобы производить больше, то надои коров должны были возрасти в 1.6раз, что невозможно: как мы видели в одной из предыдущих записей, средний вес коров в 1940 упал по сравнению с 1928. А вес коров находится в прямой зависимости с удоями. Для современных коров это выглядит так
Или в виде графика
Тоесть можно смело утверждать, что производство молока в 1940 было раза в 2 меньше, чем в 1928. Поскольку население с 1928 к 1940му выросло, а потери в колхозном хозяйстве всегда были больше, чем в частном, можно также утверждать, что потребление молока в 1928 и 1940 отличалось больше, чем в 2 раза не в пользу 1940го.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-02-12 05:19 pm (UTC)Неужели трудно освежить в памяти мой коммент выше? Вот он: "В связи с засухами 1938 г. (у нас в Поволжье на уровне 1891 и 1821 гг.) и 1939 г. и соответственно бескормицей колхозы пустили под нож коров"
Специально выделил 1939 год))
По неурожаю 1938 г. еще держались, т.к. предыдущий 1937 год был рекордным по урожаю за всю историю России, а вот засуха 1939 года привела к убою скота
no subject
Date: 2012-02-12 05:50 pm (UTC)В любом случае, как мы видим на статистике надоев, аргумент ваш никакого отношения к реальности не имеет - никакого всплеска надоев в 1940 не было (я уж не говорю что тот же аргумент приложим к 1934, где дело совсем швах), а вот в 1938 наоборот некоторое превышение было, что логично - после большого урожая зерна получилось довольно много отрубей и в самую нужную пору - весной - коровы получали хорошую кормежку, учитывая годовую динамику надоев, это не могло не сказатся на общем результате.
no subject
Date: 2012-02-12 06:07 pm (UTC)Вы когда научитесь читать внимательно? Я ведь написал ровно то же самое: "По неурожаю 1938 г. еще держались, т.к. предыдущий 1937 год был рекордным по урожаю за всю историю России".
Неурожай 1938 год - он случился в конце лета, перепись с ростом поголовья была 1 января 1939 г., т.е. недостаток кормов еще не успел сказаться, тем более государство подтолкнуло колхозы и совхозы скупать частный скот миллионами голов, чтоб не вырезали. А вот с засухи 1939 года случился откат
no subject
Date: 2012-02-12 06:25 pm (UTC)Ну и про засуху 1939 хотелось бы услышать по-подробнее, а то статсборники дают для 39 среднюю урожайность - никаких провалов.
no subject
Date: 2012-02-12 06:49 pm (UTC)И - я оценил, что Вы меня не забанили. Поэтому - мое почтение. Всегда буду рад видеть Вас в своем блоге. От бана Вы гарантированы.
no subject
Date: 2012-02-12 07:21 pm (UTC)Спасибо за приглашение, но пока у меня такого желания не возникало.
no subject
Date: 2012-02-13 11:17 am (UTC)СЮРПРИЗ!!!!!!
"Весною нынешнего года крестьянам пришлось совсем погибать. Ни хлеба, ни корму; даже богачам пришлось прикупать хлеб; всю солому с крыш потравили, кислой капустой, у кого оставалась, овец кормили, — сами весной щавельком перебьемся — даже семя льняное, у кого было оставлено для посева, все потравили: толкли и посыпали резку. Каждый думал уже не столько о себе, сколько о скоте, как бы поддержать скот до выгона на пастбище. В конце марта и начале апреля положение было ужасное; если бы весна была обыкновенная, то большая часть скота должна была бы погибнуть от бескормицы, но Бог не без милости! Весна в нынешнем году наступила так рано, как и не запомнят старики"
no subject
Date: 2012-02-13 11:45 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 12:35 pm (UTC)"никакой идиот не будет кормить до февраля скотину, чтобы потом обнаружить, что корма не хватит."
"но таких примеров в литературе приводится полно"
может некий жж- юзер ,написавший вышепривенное в одной ветке неадекватен?
no subject
Date: 2012-02-13 12:49 pm (UTC)Так что читайте научную литературу, учите статистику и "сюрпризов" в вашей жизни будет намного меньше.
no subject
Date: 2012-02-12 06:13 pm (UTC)Это надо просто знать)) Это азы аграрной истории. Кстати, этот успешный опыт учли сразу и при малейшей возможности в 1940 г. государство стало требовать от колхозов создавать запасы кормов не до следующего урожая, а сразу на два (по возможности). Тут, конечно, ожидание войны сказалось, но и успешный опыт использования запасов 1937 г. при засухе 1938 г. - то же.
no subject
Date: 2012-02-12 06:21 pm (UTC)